من مصنع ينتج أكثر من 37 منتجًا غذائيًا ويُسوّق إنتاجه عبر متجرين داخل أسوار الجامعة، إلى أبحاث في تطوير الإنتاج الحيواني وتوثيق سلالات محلية من الماعز والدجاج والأرانب، ونتائج بحثية وصل فيها إنتاج حليب الإبل إلى 16 لترًا للناقة؛ استعرضت جامعة القصيم منجزاتها العلمية والتطبيقية خلال مشاركتها في المعرض الزراعي السعودي 2026، إلى جانب توقيع شراكتين لتعزيز التعاون البحثي ودعم الأمن الغذائي.
وأوضح عميد كلية الزراعة والأغذية بجامعة القصيم، الدكتور هاني بن عبدالعزيز الفهيد، أن أنشطة الكلية البحثية والتطبيقية في مجالات التصنيع الغذائي وتطوير الإنتاج الزراعي والحيواني تحظى بدعم من رئيس الجامعة الأستاذ الدكتور محمد بن فهد الشارخ، الذي يحرص على تسخير الإمكانات الأكاديمية والبحثية للجامعة لخدمة المزارعين والمربين في منطقة القصيم.
وأشار إلى أن الكلية تقدم أبحاثًا ودراسات علمية في هذه المجالات، إلى جانب إنتاج منتجات غذائية متنوعة من خلال مصنع يعمل منذ 17 عامًا، على مساحة تتجاوز ألف متر مربع، ويضم ثلاثة خطوط إنتاج تشمل الألبان ومنتجاتها، والخضراوات والفواكه المعلبة، والمخبوزات بمختلف أنواعها.
وبيّن الفهيد أن منتجات المصنع تُسوّق عبر متجرين داخل الجامعة، أحدهما في الكلية والآخر في المبنى الرئيسي لإدارة الجامعة، موضحًا أن المصنع يجمع بين التدريب العملي للطلاب والإنتاج الغذائي، إذ تُستخدم المواد الخام في التطبيقات التعليمية، وتتحول مخرجات التدريب إلى منتجات قابلة للتسويق.
ولفت إلى أن المخبوزات تُنتج وتُطرح طازجة يوميًا، دون الحاجة إلى استخدام مواد حافظة لإطالة مدة تسويقها، مشيرًا إلى وجود اهتمام من مستثمرين بالتوسع في أعمال المصنع والاستفادة من إمكاناته الإنتاجية، فيما لا تزال فرص الاستثمار قيد الدراسة.
وفي مجال الإنتاج الحيواني، استعرض الفهيد جهود الكلية البحثية في تحسين السلالات المحلية ورفع كفاءتها الإنتاجية، موضحًا أن باحثي الجامعة حققوا نتائج في توثيق سلالات محلية، من بينها الماعز العربي والدجاج البلدي والأرانب المحلية، إلى جانب إجراء دراسات لتحسين الصفات الوراثية والإنتاجية للحيوانات.
ولفت إلى أن الأبحاث المتعلقة بالإبل أظهرت نتائج تراوح فيها إنتاج الحليب بين 15 و16 لترًا للناقة، مقارنة بمستويات تقل عن 10 لترات في أغلب الحالات، مشيرًا إلى أن الجهود البحثية تشمل تحسين الصفات الوراثية المرتبطة بإنتاج الحليب وجودة اللحوم وكفاءة الإنتاج.
وأضاف أن الجامعة تمتلك محطة أبحاث ومرافق متخصصة لتربية الحيوانات ودراسة خصائصها الوراثية والإنتاجية، بما يدعم تطوير السلالات المحلية والاستفادة من نتائج الأبحاث في تحسين الإنتاج الحيواني.
وعلى صعيد التعاون البحثي، أعلن عميد الكلية توقيع شراكتين خلال المشاركة في المعرض، إحداهما مع المركز الوطني للاستدامة، والأخرى مع شركة أراسكو، بهدف تعزيز التعاون وتطوير المبادرات المرتبطة بالأمن الغذائي والاستدامة.
وأكد الفهيد أن كلية الزراعة والأغذية تعمل على تعزيز دورها في البحث العلمي والتدريب التطبيقي، وتوسيع التعاون مع الجهات المتخصصة، بما يسهم في تطوير الإنتاج الزراعي والغذائي، وتأهيل الكفاءات الوطنية، ودعم مستهدفات رؤية السعودية 2030 في تحقيق الأمن الغذائي واستدامة الموارد.
وتأتي مشاركة جامعة القصيم ضمن فعاليات النسخة الثالثة والأربعين من المعرض الزراعي السعودي، المقام برعاية معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبد الرحمن بن عبد المحسن الفضلي، تحت شعار «منظومة زراعية متكاملة لمستقبل مستدام»، خلال الفترة من 19 إلى 22 أكتوبر الجاري، بمركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، بمشاركة أكثر من 330 عارضًا من أكثر من 28 دولة.
